教授,博士生导师。分别于安徽师范大学、华中科技大学获学士及博士学位,2013年进入bwin必赢线路检测工作,期间赴纽芬兰纪念大学访学1年。主要从事食品功能组分与营养、功能食品开发等相关研究,负责食品营养与健康专业建设。
1.食品功能因子及营养机制研究; 2.农林食品加工及健康食品开发; 3.“药食同源”资源开发及利用;
主持国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划子课题、安徽省自然科学基金项目、安徽省重大科技专项及企业委托项目等。
主持国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划子课题、安徽省自然科学基金项目及企业委托合作项目等多项,在Food Chemistry、Food & Function等期刊发表论文40余篇,申请及授权专利10余项,参与出版中英文专著2部,参编教材2部,担任多个国际期刊的青年编委和审稿人,是多个省份的科技评审专家。
中国食品工业协会科学技术二等奖、bwin必赢线路检测“立德树人奖”,bwin必赢线路检测“优秀毕业论文”指导教师,bwin必赢线路检测优秀班主任等,指导研究生多次获“国家奖学金”。
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